Restaurant Caroussel Nouvelle
Stilvoll speisen in Dresden
Restaurant Caroussel Nouvelle
Dresden, Deutschland
Ralf J. Kutzner
Ralf J. KutznerDas Hotel Bülow Palais steht unter der Leitung von Ralf J. Kutzner. Ralf ist ein sehr kluger Hotelier: Er ist bereist und hat profunde Erfahrung als Koch, Hotelmanager und Direktor.
Dresden
moderne französische Küche
5-Sterne Hotel
" Regionale Wurzeln mit französischem Akzent"
Im Caroussel Nouvelle leitet Küchenchef Sven Vogel ein junges und ehrgeiziges Team, das eine raffinierte Küche kreiert. Diese beruft sich auf die französische Tradition und nimmt gleichzeitig einen modernen, regionalen Blickwinkel ein. In diesem eleganten Dresdner Ambiente werden saisonale Zutaten aus der Region in spielerisch zubereitete, aber präzise ausgeführte Gerichte voller Kontraste, Farben und Klarheit verwandelt. Die Gäste können aus einem À-la-carte-Angebot für den täglichen Genuss wählen oder die persönliche Menüauswahl des Küchenchefs entdecken. Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, die sich durch Fokus, Ausdrucksstärke und Passung zum Ton der Küche auszeichnet, rundet das Erlebnis ab.
Private Dining mit persönlicher Note
Gästen, die Privatsphäre ohne Förmlichkeit suchen, bietet das Hotel einen separaten Essbereich, der auf persönliche Anlässe zugeschnitten ist. Ob es sich um einen besonderen Meilenstein oder ein Treffen mit engen Freunden handelt, das Erlebnis bleibt flexibel und zielgerichtet – von maßgeschneiderten Menüs aus der Küche von Sven Vogel bis hin zum aufmerksamen, aber diskreten Service während des gesamten Abends. Jedes Detail wird mit Sorgfalt behandelt und eher nach individuellen Vorlieben als nach festen Formaten gestaltet. Es ist diese Fähigkeit, persönlich und präzise zu bleiben, die dazu führt, dass sich ein privates Essen hier weniger wie ein Arrangement anfühlt, sondern eher wie etwas, das im natürlichen Rhythmus mit dem Ort selbst steht.
Hotel Bülow Palais
Mitten im Herzen des wundervollen Barockviertels in Dresden liegt das Hotel Bülow Palais mit dem Gourmetrestaurant Caroussel Nouvelle. Hinter der Fassade dieses historischen Hauses verbirgt sich ein 5 Sterne Superior Hotel mit 58 Luxuszimmern und Suiten. Die Zimmer sind mit einem schönen Badezimmer und maßgefertigten Möbeln ausgestattet. Neben den komfortablen Zimmern bietet das Hotel ein großes Wellnessareal mit einem Fitnessraum, 3 Saunen und eine Auswahl an Behandlungen werden angeboten.
Caroussel Nouvelle strahlt eine stille Zuversicht aus - er versucht nicht, Sie zu beeindrucken, er tut es einfach.
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Öffnungszeiten
TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
---|---|---|
Montag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Dienstag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Mittwoch | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Donnerstag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Freitag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Samstag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
Sonntag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |

Twenü
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? montags, dienstags, mittwochs, donnerstags & sonntags
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